ביסקוצ'וס – עוגיות טעימות, מהירות, נימוחות ורכות – קלות להכנה עם הילדים
בבית ילדותי שחציו טורקי וחציו תימני היתה אפיה מרובה.
כילדה אני זוכרת שחברות היו באות לטעום מהמאפים של אמא. ותמיד נדהמות שה-כ-ל היא עשתה בעצמה !
בילדות של ילדיי אני משתדלת לתת להם את החוויה הזו.
עוגיות שהיו מסורת בביתנו (הטורקים אוהבים לטבול אותם בקפה …וגם אני …) נקראות ביסקוצ'וס.
אמא היתה מכינה , ואנחנו היינו "גונבים" מהבצק הטעים : ביס ועוד ביס …
כמובן שזה גם אחד המתכונים שנאפים כיום בביתי , וילדיי כבר אלופים בהכנת העוגיות האלו.
כמה טעים ככה קל להכנה 🙂
הצורה המסורתית היא כמו בתמונה : צורת אצבעות שעליהן חותמים במזלג.
אבל אנחנו מזמן לקחנו את זה לתחום הילדים , ולפעמים העוגיות יהיו בצורת מיני ומיקי מאוס לפעמים פרחים ,לבבות או כל צורה שבא לכם העיקר ההנאה 🙂
זהו …חפרתי מספיק ועכשיו לעבודה !
ביסקוצ'וס-עוגיות טעימות, מהירות, נימוחות ורכות – קלות להכנה עם הילדים
חומרים:
- כוס שמן
- 3 ביצים
- 1.5 כ כוסות סוכר
- שקית אבקת אפיה
- קצת תמצית רום או ווניל
- רבע כוס מיץ ענבים
- 5 כוסות קמח (אנחנו משתמשים בקמח מלא או כוסמין)
אופן ההכנה:
- מכניסים לקערה את כל החומרים לפי הסדר הכתוב.(קודם השמן אח"כ הביצים וכן הלאה…)
- לשים היטב עד שהבצק אחיד בצבע ובמרקם.
- מקמחים את משטח העבודה ומרדדים לעובי חצי ס"מ.
- קורצים את הצורה הרצויה.
- מניחים על תבנית במרחק קל אחד מהשני.
- מכניסים לתנור ב180 מעלות טורבו למשך
15-20 דקות. - והביסקוצ'וס מוכנים.
. בהצלחה!!
2 Responses to “ביסקוצ'וס – עוגיות קלות להכנה עם הילדים”
זה נראה מדהים!
אבל איך עושים את הצורות האלה, והכיתובים.
במקס סטוק ובאיביי ובעוד חנויות נוספות יש כל מיני חותמות וכיתובים