הפיצה האיטלקית מבית שגרירות איטליה
פיצה
פיצה היא המאכל הלאומי של איטליה ואם תשאלו אותי אז גם של מדינתנו, ישראל.
פיצה היא אחת המנות האהובות על הילדים, ובינינו על מי לא? 🙂
ומה זה בסך הכל, בצק, גבינה וירקות, לא כזה נורא, לא כזה משמין (תלוי כמה אוכלים כמו כל דבר בעולם).
מבטיחה לכם שזהו מתכון קליל, שתמיד מצליח, טעים.
כמובן תמיד מומלץ לחתוך ירקות ליד ולהעשיר בתוספות.
את המתכון הזה אני מכירה מגיל אפס, בערך מאז שנולדתי.
אבא שלי למד רפואה באיטליה, הרבה לפני שנולדתי.
אמי עבדה בשגרירות ישראל באיטליה.
השפה בבית בין הורי ביניהם הייתה איטלקית והמתכון הזה מזכיר לי את הבית של פעם, בית שאני מתגעגעת אליו, והוא חסר לי המון. הפיצה, המשפחה, השפה, געגועים.
לאיטליה בחיי יש מקום משמעותי וחשוב וכך גם לפיצה.
לקראת שנת הלימודים החדשה, בואו נפנק את ילדינו ונתפנק גם אנחנו בעצמנו.
כשהייתי קטנה והורי רצו לפנק אותנו או לקראת אירוע חשוב אמי ז"ל הייתה מכינה את המתכון הזה.
לצערי לפני כשנה המתכון אבד לי.
אתם יודעים דפים טבעם להיעלם…
איכשהו לקראת השנה החדשה עשיתי סדר בניירות, והמתכון כאילו נגלה אלי מחדש.
דווקא בימים של געגועים עצומים, כמעט 14 שנים למותה, המתכון הזה מעלה בי חיוך גדול.
ובינינו ,בימינו אנו, כדאי שנשמור את הדברים החשובים מגובים גם במחשב.
פיצה מושלמת!!
מצרכים:
5 כוסות קמח
2 כוסות מים פושרים
2 כפות שמרים
5 כפות שמן זית
2 כפיות סוכר
2 כפיות מלח
יש להתפיח שעה לפעמים כשממש אין לי זמן אז גם 40 דקות יספיקו 🙂
למרוח רוטב עגבניות: אני מכינה מקופסת רסק עגבניות קטנה, כוס מים, כף סוכר, אורגנו, אבקת שום. יש למרוח את הרוטב על הפיצה ולפזר המון אהבה ותוספות שאתם אוהבים.
למשקיעים כמובן אפשר לקחת עגבניות רגילות כשלושה ארבעה ופשוט לרסק או לגרד בפומפיה, אין ספק בכלל שזה משדרג את מנת הפיצה ובהתאם להוריד או לא לשים רסק עגבניות בכלל.
איך יודעים שהפיצה מוכנה?
- גבינה צהובה קריספית מלמעלה כמובן שלא שרופה מדי
- תחתית הפיצה, הבצק טיפה שחום, יפה.
אני הלכתי למטבח, לפנק את עצמי ואת משפחתי
ואתן?
Based on 9 Review(s)